Blumenkohl orientalisch backofen

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Er kommt mit einer super leckeren arabisch-orientalischen Marinade daher, wird im Ofen richtig knusprig und ist so schnell gemacht. Ihr müsst den Kürbis dafür nicht kochen, sondern schiebt ihn einfach in den Ofen. Hinterlasst mir gerne einen Kommentar oder schreibt mir auf Instagram!

Wie Nussmus ist auch Tahin meist etwas teurer, ein Glas hält allerdings auch relativ lange und für den Geschmack lohnt es sich definitiv finde ich! Im ofen entfaltet der blumenkohl sein volles aroma und wird wunderbar zart. Nutzt ihr viel Tahin?

Geröstete mandeln oder pinienkerne sorgen für eine knusprige textur, die hervorragend passt. Tahin hat eine ähnliche Konsistenz wie klassische Nussmuse und lässt sich mit etwas Erdnussöl, Sojajoghurt, Sojasauce und Ahornsirup zu einer so leckeren Sauce anrühren!

Man kann auch noch granatapfelkerne für eine fruchtige säure hinzufügen. Falls ihr das Tahin austauschen möchtet, würde ich euch Mandel- oder Erdnussmus als Alternative empfehlen. Dieser knusprige geröstete Blumenkohl gehört zu meinen liebsten Gerichten ever.

Es ist ein gericht, das sich perfekt als beilage oder auch als eigenständiges hauptgericht eignet. Lasst mich unbedingt wissen, ob euch der Blumenkohl im Ofen genauso gut gefallen hat wie mir!

Orientalischer Blumenkohl im Ofen mit Ahorn-Tahin-Sauce

Orientalisch, würzig und einfach lecker schmeckt unser ganzer Blumenkohl aus dem Ofen. Insgesamt ist blumenkohl orientalisch aus dem ofen eine köstliche reise für die geschmackssinne. Blumenkohl in Röschen teilen und in einer großen Schüssel mit Olivenöl, Knoblauch, Kurkuma, Kreuzkümmel, Piment d’Espelette und Salz vermengen.

Denn die Marinade aus Knoblauch, Thymian, Kreuzkümmel und Tahin verbindet sich herrlich mit dem typischen Blumenkohl-Aroma und gibt ihm eine ganz besondere Note. Zitronensaft und frische minze bringen eine erfrischende leichtigkeit ins gericht.

Diese zubereitung ist nicht nur lecker, sondern auch optisch ansprechend. Ein hauch von kreuzkümmel und koriander verleiht dem röschen eine wunderbare tiefe. Ich habe das Gefühl, dass das Sesammus in den letzten Jahren ganz stark an Bekanntheit und Beliebtheit gewonnen hat.

Mein Freund und ich haben gestern das Kürbisbrot gebacken und abends den Blumenkohl. Mit orientalischen gewürzen wird blumenkohl im ofen zu einem wahren genuss. Ich bin hellauf begeistert! Super einfach und perfekt, wenn er sowieso schon an ist!

Das vollständig vegane Rezept schmeckt nicht nur Veganern. Ich liebe das besondere Aroma, welches sich verbreitet, wenn gebackener Blumenkohl im Ofen langsam gar wird.

Gerösteter Blumenkohl aus dem Backofen (orientalische Marinade)

Blumenkohl im Ofen ist eine meiner liebsten Zubereitungsmöglichkeiten des regionalen Gemüses. Blumenkohl hat viele Vorteile — unter anderem ist er von April bis November regional erhältlich und enthält viele Mikronährstoffe beispielsweise Vitamin A, B1, B2, B6, und C.

Blumenkohl kann natürlich auch ganz klassisch gekocht und als Beilage gegessen werden — ich finde aber, dass man deutlich mehr rausholen kann. Die orientalischen aromen machen den unscheinbaren blumenkohl zu etwas ganz besonderem. Die süße von getrockneten aprikosen oder datteln bildet einen spannenden kontrast.

Dazu gibt es eine Sauce mit Tahin, die das Ganze finde ich perfekt abrundet! Tahin findet ihr mittlerweile nicht mehr nur in Bioläden, sondern auch in gut sortierten Supermärkten oder Drogerien meistens in der Bio-Abteilung. Zurecht finde ich!

Alles gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und 40–45 Minuten rösten, bis der Blumenkohl goldbraun und knusprig ist. Wie wäre es mit dieser einfachen orientalischen Kürbissuppe? Nein, wir sind hellauf begeistert! Oftmals ergänzt ein dressing aus joghurt und tahini die herzhafte note des blumenkohls.

Ich freu mich von euch zu hören! Falls ihr euch das Schneiden genauso gerne sparen möchtet wie ich, ist dieses Rezept für orientalischen Blumenkohl im Ofen perfekt für euch!