Primitivo traube geschmack

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Sein Erbgut teilt der Primitivo Wein allerdings mit dem Zinfandel. Obendrein ist die Rebsorte eine kleine Diva: Nur handverlesen kommen die Trauben in die Kelter. In den Vereinigten Staaten gab es bereits seit den Sechzigerjahren immer wieder Versuche, den genauen europäischen Ursprung der Zinfandel-Traube zu definieren.

Die erstklassigen Rotweine, die aus der Primitivo Rebsorte gekeltert werden, weisen aufgrund des hohen Zuckergehaltes der Trauben auch einen vergleichsweise hohen Alkoholgehalt von 13 bis 15 Volumenprozent auf. Die säure ist meist moderat, was den wein gefällig und süffig macht.

Die primitivo-traube offenbart im glas oft intensive aromen von dunklen beeren wie brombeere und schwarzkirsche. Das Wort leitet sich vielmehr vom italienischen Wort "prima" , zu Deutsch: "früher" oder "vorher" ab. Genauer: in Apulien im Südosten Italiens.

Die erstklassigen Rotweine, die aus der Primitivo Rebsorte gekeltert werden, weisen aufgrund des hohen Zuckergehaltes der Trauben auch einen vergleichsweise hohen Alkoholgehalt von 13 bis 15 Volumenprozent auf. Weil sie unterschiedlich schnell reifen, müssen sie zu unterschiedlichen Zeitpunkten geerntet werden.

Dort bildet die Primitivo Rebsorte zusammen mit der Rebsorte Negroamaro die Grundlage des Weinbaus. Besonders gut harmonieren weine aus dieser traube mit herzhaften gerichten. Insgesamt bietet primitivo einen satten und oft südländisch geprägten geschmack.

Ein hauch von reifer pflaume ist ebenfalls häufig präsent und verleiht dem geschmack tiefe. Jahrhundert als eine der wirtschaftlich bedeutsamsten Rebsorten in den Vereinigten Staaten. Entdecken Sie die Welt des Primitivo Weins - seine Herkunft, einzigartigen Geschmack und wie er zu einem Liebling der Weinliebhaber geworden ist.

Nicht selten gewinnen die Fruchtaromen dabei einen marmeladigen, eingekochten Geschmack. Von Europa nach Kalifornien gelangte die Zinfandel-Traube wiederum schon in der ersten Hälfte des Jahrhunderts — durch George Gibbs, einen Rebschulenbesitzer aus Long Island.

Manchmal schimmert eine angenehme würze durch, die an pfeffer oder eine prise zimt erinnert.

Das weckt Assoziation zu Begriffen wie primitiv , einfach , billg. Dieser kräftige Rotwein, dessen Trauben er nach dem Welken am Rebstock per Hand gelesen werden, besteht zu % aus Primitivo.

Der Primitivo Rotwein – Weinwissen zur Primitivo Rebsorte im Überblick

So oder so: Es handelt sich beim Primitivo um eine eher extraordinäre und recht interessante Traube. Manchmal entdeckt man auch feine florale anklänge, wie veilchen. Die tannine sind typischerweise weich und gut integriert, was für ein samtiges mundgefühl sorgt.

Der brachte sie aus dem österreichischen Gumpoldskirchen , einem für den Weinbau bekannten Ort vor den Toren Wiens, mit in seine Heimat. Die fruchtigkeit ist meist sehr präsent und zugänglich, was ihn zu einem beliebten wein macht.

Geröstete noten, die an kaffee oder schokolade denken lassen, können das geschmacksprofil abrunden. Die genaue Identität konnte erst im Jahr wissenschaftlich bewiesen werden, als die Önologin Carole Meredith im Rahmen einer Forschungsreihe an der Universität in Davis die DNA und in weiterer Folge den gemeinsamen Ursprung von Primitivo beziehungsweise Zinfandel zweifelsfrei beweisen konnte.

Wie Primitivo schmeckt Primitivo ist ein körperreicher Wein, der üppige Aromen aufweisen kann, die von dunklen Früchten wie Brombeere und Blaubeere, aber auch Feige bestimmt sind. Es ist der frühe Reifemoment , der der Primitivo Rebsorte ihren Namen gibt.

Trotz des etwas unvorteilhaften Klanges hat der rein gar nichts mit "einfach" oder "primitiv" zu tun hat. Doch dieser Eindruck ist falsch. Nein, schmeichelhaft klingt der Name dieses Weins wirklich nicht: " Primitivo ". Der Primitivo Wein ist in Süditalien beheimatet.

Oft spürt man eine leichte süße am gaumen, die jedoch gut ausbalanciert ist. Dies gelang jedoch erst einem US-amerikanischen Pflanzenpathologen, dem die Primitivo-Rebsorte im Zuge einer Reise durch Süditalien auffiel. Die Handlese verleiht dem Wein eine intensive und tiefe Farbe, reichhaltige Aromen die nach schwarzen Früchten schmecken und unterschiedliche Gewürznoten mit sich bringen.

Der körper des weines ist oft vollmundig und kräftig, ohne dabei aufdringlich zu wirken.